用创新让传统“捞面”焕发新生机，和府捞面新消费理念受热捧
2013年,主打 书房养心面 的和府捞面横空出世。作为中式文化快餐品牌,和府捞面主打 慢快餐 的概念,以 点单快、出餐快、服务快 的标准严格要求自己,将更多的时间留给顾客,让顾客能够在就餐过程中享受轻松慢生活。
经历近十年的发展,主打 慢快餐 理念的和府捞面,在发展的道路上越跑越快。
2021年5月,和府捞面上海第100家店开出,其门店版图也在持续稳步铺开。快节奏的不仅仅是拓店速度,还是和府自身对供应链体系的持续打造。
2021年9月6日,和府捞面面条生产基地在如皋正式揭牌投产,新面条工厂占地总面积6000平方米,基地产能达2万吨。
慢 和府,之所以能够越来越快,得益于标准化的餐饮供应链体系和完善的运营模式。基于服务零售化、独创的6H运营体系以及标准化和信息化运营管理,和府捞面已经实现了可快速复制的商业模式。
此前和府捞面的投资方CMC资本合伙人兼首席投资官陈弦就公开表示: 和府餐饮作为中式连锁快餐的头部企业,在创始人及核心团队的带领下,形成全产业链路的体系布局,打磨出了极强的研发及供应链能力、高效的门店运营体系,并组建了一个年轻、高效的团队。和府始终以消费者为中心,不断优化和升级产品,在餐饮零售化、连锁化的大趋势下,未来大有可为。
街头巷尾每隔几步便有一家规模或大或小的面馆,但为何和府捞面能够快速脱颖而出?
首先和府捞面给 捞面 开创了新的定义。
捞面作为一种古老而传统的面食品类,有着约1000多年的历史,也是南北方 通吃 的家庭便饭。煮熟的鲜面条 捞 入碗中,配以美味可口的浇头,快熟、美味又饱腹。
而和府捞面却让这样一道家常饭走向 品质化、高端化 。花费了数吨上等面粉和白汤,和府才研制出黄金配比。用高品质的猪筒骨、牛骨以及多种草本,经过几小时熬制而成。真材实料、养生健康,极大程度满足了现如今消费者的需求。
在产品定位上,和府捞面侧重品质,在种类上也充分照顾到大众的口味差异,拥有安格斯肥牛面、草本汤猪软骨面、雪花肥牛面、素油拌面等众多品牌。在兼顾口味的同时,和府捞面可以免费续面的政策也让众多消费者感到 物超所值 ,通过提供超预期的体验,和府捞面成功赢得了消费者的青睐。
除了线下门店,和府捞面在零售业务上也不甘落后,推出了鲜煮面、预制菜等。从面到 餐+饮 ,场景不断被延伸。
